خام‌فروشی سیر باید متوقف شود

نماینده مردم همدان در مجلس شورای اسلامی:

خام‌فروشی سیر باید متوقف شود

نماینده مردم همدان و فامنین در مجلس شورای اسلامی گفت: سیر همدان با ظرفیت بالای دارویی و ارزش افزوده فراوان، نباید به‌صورت خام صادر شود و باید با توسعه فرآوری و بسته‌بندی، زمینه صادرات فرآورده‌های با ارزش این محصول فراهم شود.

به گزارش خبرنگار گروه اقتصادی پایگاه خبری تحلیلی «عصرهمدان»، حمیدرضا حاجی‌بابایی عصر امروز در جشنواره سیر و موسیر سولان با قدردانی از برگزارکنندگان این رویداد اظهار کرد: تولید سیر یکی از سخت‌ترین فعالیت‌های کشاورزی در منطقه است و کشاورزان برای تولید این محصول زحمات زیادی متحمل می‌شوند.

وی با اشاره به شرایط دشوار برداشت سیر افزود: در اوج گرمای تابستان، کشاورز باید در زمین خشک و زیر آفتاب، سیر را با بیل از خاک خارج کند و کارگران نیز در میان گردوغبار محصول را جمع‌آوری کنند؛ بنابراین سیر تولیدشده حاصل تلاش و زحمت فراوان کشاورزان منطقه است.

نماینده مردم همدان و فامنین در مجلس با اشاره به ظرفیت تولید سیر استان گفت: از حدود ۱۰۹ هزار تن سیر تولیدی کشور، ۵۳ هزار تن مربوط به استان همدان است و این میزان نشان‌دهنده جایگاه ویژه استان در تولید این محصول است.

حاجی‌بابایی با تأکید بر کیفیت سیر همدان اظهار کرد: بر اساس بررسی‌های انجام‌شده، میزان آلیسین موجود در سیر همدان به حدود ۸۶ درصد می‌رسد، در حالی که در برخی دیگر از مناطق کشور این میزان حدود ۱۶ تا ۲۳ درصد است.

وی ادامه داد: این ویژگی نشان می‌دهد سیر همدان علاوه بر ارزش غذایی، ظرفیت قابل توجهی برای استفاده در حوزه دارویی و فرآوری دارد و باید از این ظرفیت برای افزایش ارزش اقتصادی محصول استفاده شود.

نماینده مردم همدان و فامنین در مجلس شورای اسلامی یکی از مشکلات تولیدکنندگان را نوسان بازار و دشواری صادرات عنوان کرد و گفت: در برخی سال‌ها به دلیل شرایط مختلف، امکان صادرات سیر کاهش پیدا می‌کند و کشاورز متضرر می‌شود؛ به همین دلیل بخشی از محصول به سمت تولید ترشیجات و فرآورده‌های مختلف می‌رود و حتی بسیاری از خانواده‌ها در این زمینه فعالیت می‌کنند.

حاجی‌بابایی با تأکید بر ضرورت جلوگیری از خام‌فروشی سیر بیان کرد: بر اساس مطالعات و اطلاعات موجود، از سیر می‌توان حدود ۷۵ نوع دارو تولید کرد؛ بنابراین به جای صادرات محصول خام، باید به سمت صادرات فرآورده‌های دارویی و محصولات با ارزش افزوده بالا حرکت کنیم.

وی افزود: ارزش فرآورده‌های دارویی تولیدشده از سیر می‌تواند چندین برابر محصول خام باشد و این موضوع ظرفیت مهمی برای افزایش درآمد کشاورزان و توسعه اقتصادی استان به شمار می‌رود.

نماینده مردم همدان و فامنین در مجلس یکی دیگر از چالش‌های مهم این حوزه را بسته‌بندی دانست و گفت: متأسفانه در زمینه بسته‌بندی محصولات کشاورزی از جمله سیر ضعف‌هایی وجود دارد و این مسئله باعث می‌شود محصولی با چنین کیفیت و ارزشمندی، با قیمت پایین‌تر در بازار عرضه شود.

حاجی‌بابایی تصریح کرد: باید برنامه‌ای جدی برای توسعه بسته‌بندی سیر و سایر محصولات کشاورزی استان تدوین شود تا محصول نهایی از نظر کیفیت، ظاهر، برند و قابلیت عرضه در بازارهای داخلی و خارجی شرایط مناسبی داشته باشد.

وی با اشاره به برنامه ایجاد شهرک تخصصی سیر و موسیر در استان همدان گفت: از استاندار و مدیران استان که پیگیر راه‌اندازی شهرک سیر هستند تشکر می‌کنم و امیدواریم این طرح در ماه‌های آینده وارد مرحله اجرایی شود.

حاجی‌بابایی خاطرنشان کرد: ایجاد شهرک تخصصی سیر می‌تواند زمینه مناسبی برای توسعه فرآوری، صنایع تبدیلی، بسته‌بندی، تولید محصولات دارویی و صادرات فراهم کند و به جای فروش محصول خام، ارزش افزوده بیشتری نصیب کشاورزان و فعالان این حوزه شود.

وی در پایان با قدردانی از استاندار، معاون اقتصادی استانداری، فرماندار همدان، بخشدار، دهیار، شورای روستا و سایر مدیران و برگزارکنندگان جشنواره سیر و موسیر سولان گفت: برگزاری چنین جشنواره‌هایی باید به تقویت تولید، معرفی ظرفیت‌های کشاورزی و افزایش ارزش اقتصادی محصولات استان منجر شود.

تولید نیمی از سیر کشور در همدان

حمزه خانجانی نیز در ادامه اظهار کرد: جشنواره سیر و موسیر سولان تنها جشن یک محصول نیست، بلکه فرصتی برای معرفی یک نشان جهانی و میراث ارزشمند کشاورزی در استان همدان به شمار می‌رود.

وی افزود: سیر همدان و به‌ویژه سیر تولیدشده در سولان، حاصل پیوند خاک حاصلخیز منطقه و تلاش و زحمات کشاورزانی است که سال‌ها در این عرصه فعالیت کرده‌اند و امروز این محصول با ثبت جغرافیایی جهانی، جایگاه ویژه‌ای در سطح جهان پیدا کرده است.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان همدان با اشاره به نقش کشاورزان در تأمین امنیت غذایی کشور گفت: امنیت کشور تنها به امنیت ملی محدود نمی‌شود و امنیت غذایی نیز یکی از ارکان اساسی آن است. امروز بیش از ۱۳۰ میلیون تن انواع محصولات غذایی در کشور تولید می‌شود و بخش عمده نیاز غذایی مردم در داخل کشور تأمین می‌شود.

خانجانی ادامه داد: در شرایط سخت و با وجود مشکلات مختلف، بخش کشاورزی کشور توانسته است به وظیفه خود در تأمین امنیت غذایی عمل کند و کشاورزان به‌عنوان سربازان خط مقدم این حوزه، نقش مهمی در استمرار تولید و تأمین نیاز مردم دارند.

وی با بیان اینکه بیش از ۸۵ درصد مواد غذایی مورد نیاز کشور در داخل تولید می‌شود، اظهار کرد: این دستاورد حاصل تلاش کشاورزان و توجه به بخش کشاورزی است و باید حمایت از تولیدکنندگان و تقویت زیرساخت‌های تولید و فرآوری با جدیت دنبال شود.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان همدان یکی از اولویت‌های مهم بخش کشاورزی را جلوگیری از خام‌فروشی و ایجاد زنجیره ارزش دانست و گفت: کشاورزی امروز علاوه بر نقش مهم در امنیت غذایی، یکی از مؤلفه‌های توسعه اقتصادی استان است و باید از مرحله تولید تا فرآوری و بازار، زنجیره‌های ارزش محصولات تکمیل شود.

خانجانی با اشاره به ظرفیت استان همدان در تولید سیر بیان کرد: بیش از ۵۳ هزار تن سیر در استان همدان تولید می‌شود که این میزان در سطحی بیش از سه‌هزار و ۶۰۰ هکتار از اراضی کشاورزی استان به دست می‌آید و حدود ۵۰ درصد سیر کشور در همدان تولید می‌شود.

وی افزود: بیش از ۱۰ هزار تن از سیر تولیدی استان در صنایع فرآوری، به‌ویژه صنایع شوری و ترشی، مورد استفاده قرار می‌گیرد و جایگاه این صنایع نیز تا حد زیادی به دلیل دسترسی به محصول باکیفیت سیر در استان همدان است.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان همدان کیفیت سیر تولیدی منطقه را یکی از مزیت‌های مهم آن عنوان کرد و گفت: شرایط اکولوژیکی، ارتفاع از سطح دریا و ویژگی‌های اقلیمی موجب شده سیر همدان و سیر تولیدشده در سولان از محصولات باکیفیت کشور و دارای ظرفیت بالای حضور در بازارهای جهانی باشد.

خانجانی با تأکید بر ضرورت افزایش ارزش افزوده سیر اظهار کرد: محصولی که از نظر میزان تولید و کیفیت دارای چنین ظرفیتی است، نباید تنها به شکل خام عرضه شود، بلکه باید با توسعه فرآوری، بسته‌بندی، صنایع تبدیلی و دسترسی به بازارهای داخلی و خارجی، ارزش واقعی آن برای کشاورزان ایجاد شود.

وی با اشاره به افتتاح تعاونی زنجیره تأمین سیر و موسیر شهرستان همدان در سولان گفت: راه‌اندازی این تعاونی می‌تواند به تکمیل زنجیره تولید تا بازار کمک کند و زمینه مشارکت بیشتر تولیدکنندگان، فرآوری‌کنندگان و فعالان حوزه عرضه را فراهم آورد.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان همدان خاطرنشان کرد: هدف این است که زنجیره سیر در استان از تولید و فرآوری تا بازار شکل بگیرد و سهم بیشتری از ارزش اقتصادی محصول نصیب کشاورزان و تولیدکنندگان شود.

خانجانی در پایان تأکید کرد: کشاورزان همدان همچنان در خط مقدم تأمین امنیت غذایی کشور قرار دارند و تقویت تولید، توسعه صنایع تبدیلی و تکمیل زنجیره ارزش محصولات کشاورزی می‌تواند علاوه بر افزایش درآمد تولیدکنندگان، زمینه توسعه اقتصادی استان را نیز فراهم کند.

انتهای خبر/