همدان با تولید ۴۸ درصد سیر کشور، پیشتاز است

حمزه خانجانی اظهار کرد: در حال حاضر سه هزار و ۵۳۷ هکتار از اراضی استان همدان به کشت سیر اختصاص یافته و از این سطح، سالانه حدود ۵۳ هزار تن محصول برداشت می‌شود. این میزان تولید، همدان را در جایگاه نخست تولید سیر کشور قرار داده است.

وی با اشاره به آمار تولید سیر در کشور افزود: در مجموع هشت هزار و ۶۵۱ هکتار از اراضی کشور زیر کشت سیر قرار دارد و تولید این محصول به ۱۰۹ هزار و ۵۶۱ تن می‌رسد. بر این اساس، نزدیک به نیمی از سیر تولیدی کشور در استان همدان تولید می‌شود که بیانگر ظرفیت بالای این استان در این بخش است.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان همدان با بیان اینکه بیشترین سطح زیر کشت سیر استان در شهرستان‌های بهار و همدان قرار دارد، تصریح کرد: شهرستان بهار با یک هزار و ۹۵۰ هکتار سطح زیر کشت و تولید ۲۹ هزار و ۶۴۰ تن سیر، رتبه نخست تولید این محصول در استان را به خود اختصاص داده است.

خانجانی افشار ادامه داد: شهرستان همدان نیز با یک هزار و ۳۰۰ هکتار سطح زیر کشت و تولید ۱۹ هزار و ۵۰۰ تن، دومین تولیدکننده بزرگ سیر استان به شمار می‌رود. در مجموع، از سه هزار و ۵۳۷ هکتار سطح زیر کشت سیر استان، حدود سه هزار و ۳۰۰ هکتار در این دو شهرستان قرار دارد که نشان‌دهنده تمرکز تولید سیر در این مناطق است.

وی با اشاره به روند برداشت محصول گفت: برداشت سیر تازه در استان به پایان رسیده و امسال از حدود ۲۰۰ هکتار سطح زیر کشت سیر تازه، نزدیک به ۱۲ هزار تن محصول برداشت شده است. همچنین برداشت سیر خشک نیز آغاز شده و پیش‌بینی می‌شود طی روزهای آینده عملیات برداشت این محصول در سراسر استان به اوج برسد.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان همدان، کیفیت بالای سیر همدان را یکی از مهم‌ترین مزیت‌های رقابتی این محصول دانست و اظهار کرد: عطر، طعم، ماندگاری و بازارپسندی مناسب، سیر همدان را به یکی از محصولات شاخص کشاورزی کشور تبدیل کرده و این محصول سهم قابل توجهی در درآمد و معیشت کشاورزان، به‌ویژه در شهرستان‌های بهار و همدان، دارد.

وی با تأکید بر ضرورت تکمیل زنجیره ارزش این محصول افزود: توسعه صنایع تبدیلی، تقویت فرآوری، بهبود بسته‌بندی، گسترش بازارهای داخلی و صادراتی و حمایت از تولیدکنندگان، از مهم‌ترین برنامه‌هایی است که می‌تواند ارزش افزوده سیر همدان را افزایش داده و جایگاه این استان را به عنوان قطب تولید سیر کشور بیش از پیش تثبیت کند.

همدان در مسیر تبدیل شدن به قطب فرآوری سیر کشور

حسن محمدی با اشاره به توسعه صنایع وابسته به این محصول اظهار کرد: در کنار این واحدهای تخصصی، بیش از ۹۰ واحد تولیدی فعال در زمینه شوری و ترشی سیر نیز در استان مشغول به فعالیت هستند که برخی از آن‌ها با سرمایه‌گذاری‌های چند صد میلیارد تومانی ایجاد شده‌اند. این واحدها هر سال حدود ۱۰ هزار تن سیر تولیدی استان را به محصولات فرآوری‌شده تبدیل می‌کنند و سهم قابل توجهی در ایجاد ارزش افزوده و رونق اقتصادی بخش کشاورزی دارند.

وی با تأکید بر جایگاه همدان به عنوان یکی از مهم‌ترین تولیدکنندگان سیر کشور عنوان کرد: به منظور تکمیل زنجیره تولید و افزایش ظرفیت‌های فرآوری، احداث نخستین شهرک تخصصی سیر کشور در استان همدان در دستور کار قرار گرفته است، مکان‌یابی این پروژه انجام شده و مراحل اولیه اجرای آن نیز در حال پیگیری است.

مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان خاطرنشان کرد: بر اساس برنامه‌ریزی‌های انجام‌شده، پس از بهره‌برداری از این شهرک، ۷۵ واحد فعال در حوزه سورتینگ، بسته‌بندی، فرآوری، صنایع جانبی و صادرات سیر و موسیر در آن مستقر خواهند شد که این موضوع می‌تواند تحولی جدی در صنعت فرآوری این محصول ایجاد کند.

محمدی با بیان اینکه شهرک تخصصی سیر به بارانداز اصلی سیر کشور تبدیل خواهد شد، گفت: علاوه بر محصول تولیدی همدان، بخش قابل توجهی از سیر سایر استان‌ها نیز برای فرآوری، بسته‌بندی، صادرات و سایر خدمات تخصصی به این مجموعه منتقل می‌شود که ضمن تکمیل زنجیره ارزش، فرصت‌های شغلی متعددی در حوزه سیر و موسیر ایجاد خواهد کرد.

وی در پایان تصریح کرد: با بهره‌گیری از فناوری‌های نوین، فرآوری موسیر نیز در این شهرک انجام خواهد شد و اجرای این طرح می‌تواند جایگاه همدان را به عنوان قطب تولید، فرآوری و صادرات سیر و موسیر در کشور بیش از پیش تثبیت کند.

همدان؛ قلب تپنده تولید سیر و موسیر ایران

علی بایگانه اظهار کرد: برداشت سیر از مزارع استان آغاز شده و با توجه به شرایط مناسب اقلیمی و وضعیت مطلوب مزارع، پیش‌بینی می‌شود امسال نیز میزان قابل توجهی سیر تولید و روانه بازارهای مصرف شود.

وی با بیان اینکه همدان طی سال‌های اخیر جایگاه خود را به عنوان مهم‌ترین تولیدکننده سیر کشور تثبیت کرده است، افزود: شرایط آب‌وهوایی مناسب، خاک حاصلخیز، دانش و تجربه کشاورزان و توسعه کشت این محصول، از مهم‌ترین عواملی است که موجب شده استان سهم قابل توجهی در تأمین سیر مورد نیاز کشور داشته باشد.

مدیر زراعت سازمان جهاد کشاورزی استان همدان با اشاره به ویژگی‌های کیفی سیر تولیدی استان خاطرنشان کرد: کیفیت مطلوب، عطر و طعم مطلوب، ماندگاری بالا و سازگاری با شرایط اقلیمی، از مهم‌ترین مزیت‌های سیر همدان به شمار می‌رود و همین ویژگی‌ها موجب شده این محصول جایگاه ویژه‌ای در بازارهای داخلی داشته باشد.

بایگانه با تأکید بر حمایت از تولیدکنندگان این محصول تصریح کرد: ارتقای بهره‌وری، استفاده از روش‌های نوین کاشت، داشت و برداشت، توسعه بازارهای فروش و بهبود شیوه‌های عرضه محصول از جمله برنامه‌هایی است که برای حمایت از کشاورزان و افزایش تولید در دستور کار قرار دارد.

وی تکمیل زنجیره ارزش سیر را از اولویت‌های بخش کشاورزی استان دانست و گفت: توسعه صنایع تبدیلی و فرآوری، ایجاد زیرساخت‌های مورد نیاز و افزایش ظرفیت واحدهای فرآوری از جمله برنامه‌هایی است که با هدف افزایش ارزش افزوده این محصول در حال پیگیری است.

مدیر زراعت سازمان جهاد کشاورزی استان همدان افزود: طرح ایجاد شهرک تخصصی سیر نیز وارد مرحله اجرایی شده و با همکاری دستگاه‌های اجرایی، بخش خصوصی و فعالان حوزه کشاورزی و صنعت در حال پیگیری است.

وی عنوان کرد: راه‌اندازی این شهرک می‌تواند نقش مهمی در توسعه صنایع وابسته، ایجاد اشتغال پایدار، افزایش ارزش افزوده محصول و تقویت جایگاه سیر همدان در بازارهای داخلی و صادراتی ایفا کند.

بایگانه در پایان یادآور شد: استان همدان با حدود چهار هزار و ۴۰۰ هکتار اراضی زیر کشت سیر، رتبه نخست تولید سیر خشک کشور را در اختیار دارد و هر ساله بخش قابل توجهی از نیاز بازار داخلی را از طریق تولید این محصول تأمین می‌کند.

به گزارش خبرنگار گروه اقتصادی پایگاه خبری تحلیلی «عصر همدان»، تداوم جایگاه نخست همدان در تولید سیر کشور، نیازمند نگاه جامع به تمام حلقه‌های زنجیره تولید از مزرعه تا بازار است؛ چراکه افزایش تولید بدون توجه به فرآوری، بسته‌بندی و بازاریابی نمی‌تواند تمام ظرفیت‌های اقتصادی این محصول را به فعلیت برساند.

تقویت صنایع تبدیلی، ایجاد مراکز تخصصی فرآوری و توسعه بازارهای داخلی و خارجی می‌تواند ضمن افزایش ارزش افزوده سیر همدان، زمینه اشتغال پایدار و حمایت بیشتر از تولیدکنندگان را فراهم کند. این مسیر، فرصتی برای تبدیل یک محصول کشاورزی به یک برند اقتصادی ملی است.

سیر همدان امروز از مرحله یک محصول سنتی عبور کرده و به ظرفیتی مهم برای توسعه کشاورزی و اقتصاد استان تبدیل شده است؛ ظرفیتی که با برنامه‌ریزی دقیق، سرمایه‌گذاری هدفمند و تکمیل زنجیره تولید می‌تواند جایگاه خود را در بازارهای کشور و حتی عرصه صادرات بیش از پیش تثبیت کند.

انتهای خبر/